飲食業的油煙污染是一個十分普遍的環境問題。在我國，這個問題尤為突出，因為我國的烹飪技術獨特，特別講究煎、炒、烹、炸，油煙的污染往往十分嚴重。近年來，隨著人民生活人平的提高和第三產業的發展，我國的飲食服務行業也不斷壯大，由此時常引發油煙擾民的問題。
食物在烹飪過程中產生的油煙含有幾百種污染物，化學成分十分復雜，其中包括烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環化合物、多環芳烴類等。油煙由肉眼不可見的微觀粒子組成，從滴狀直至粒子小到0.05um（與氣體分子一樣�。@些小的粒子，小于1UM的就會通過肺進入血液（大概占了油煙的20%）。
LK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器簡介
2000年以來，我們采用德國技術，研制開發了LK系列模塊化靜電復合式煙凈化器，該產品比其它同類產品的設計更為合理，體積小、結構采用抽屜式，凈化程度達90%以上。產品壽命長、易于清洗，且安裝簡便。
（一）、設計原理
LK系列油煙凈化器為雙區式靜電吸附型，用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。它的雙區式是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷。每個收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩分布的同時，需保證低速通過收集段�？諝饬鲃佑晌挥谑占M件后的風機提供能量，使空氣以特定的速度流動。
（二）、雙區式電場的技術特點
1.高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉移問題。(歐美的發達國家均采用此技術)
2.靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
3.方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構，易于安裝、維護，清洗特別方便。
4.先進：靜電電源控制系統可自動調節電場強度，使凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。
5.安全：安全系統設計周密，檢修門被打開，高壓電源即自動切斷；高壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封閉的單元體，使用安全可靠；采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可配備遠程控制系統，大大提高運行運行的安全系數。
6.穩定：靜電電源控制系統具有過流過壓自動保護裝置，保證設備穩定運行。
7.經濟：使用壽命長，節能高效(比傳統技術節能50%以上)
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