靜電油煙凈化器內部裝有獨特的油類碰吸單元，油煙經過凈化器，在高壓等離子電場的作用下，將微小的油顆粒與氣體進行電離荷電，帶電的微小離子（油顆粒）被吸附單元所收集，并流入和沉積到凈化器的儲油箱內，煙塵內的有害氣體，被電場內所產生的臭氧所殺菌，并去除了異味，有害氣體被除掉，油煙去除率經國家環�？偩终J定的監測部門檢測，去除率達到91%以上，潔凈的空氣經出風口排出，達標排放。
油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，較終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
油煙凈化器的電場使用雙區式電場的結構，使靜電場能均勻地達到較大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率。油煙凈化器電場模塊化設計，可按風量大小拼裝成型，雙區式的電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗、維護方便等特點。油煙凈化器運行時噪音小，阻力小，運行成本很低。油煙凈化器安全系數高，更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；另外，油煙凈化器的電源是采用較新技術的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器較好凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心。進出風口可隨意互換，方便現場安裝需要。油煙凈化器凈化效率高，經檢測，油煙凈化率高于98%，并能去除大部分氣味。
