水霧式油煙凈化器又稱為濕式油煙凈化器。濕法手藝是一類斗勁成熟的手藝，其泛泛包庇相對精練，無消防隱患，還存在除油煙和必定的除味功效，該法出格合用大顆粒油霧的去除。但在北方冬季室外運行存在設備防凍問題問題。水霧式油煙凈化器有以下幾種類型：
(1)運水煙罩
運水煙罩是在排煙罩內用低壓水泵和噴嘴把循環水霧化，用細微的霧滴冷卻煙霧，與油煙中煙霧顆粒碰撞，落入水中。循環水經去除浮油、泥沙、過濾后再循環。為配合除油下場，插手化油劑，并定期換水蕩滌。為確保霧化下場，低壓泵用電量斗勁大。出格是水質硬度高、雜質多的地區，噴嘴輕易梗塞，操作一段時刻后其操作下場較著降落;而且甩水輪(或擋水板)產生風阻，排風不暢。凈化率在55%一80%，要看建造工藝、包庇與操作時刻區段。由于有一層水霧否決明火，有益于防止煙道火災。運水煙罩被環保部分認定，當然凈化率有限，但包庇操作適當則下場不變靠得住，循環水箱需要占用空間。
(2)高密度水霧油煙凈化器
在排煙罩或煙道內加裝高密度霧化器，采用離心霧化器霧化循環水，安裝地位可以矯捷選擇;操作循環泵給霧化器供水，用電量削減;不梗塞，包庇便利;360度霧化，無霧化死角，霧化密度大猛前進，存在較著的除味下場，凈化率高達85%～92%。水循環過程與運水煙罩編制不異，凈化率、防火降溫的下場優于運水煙罩。高密度水霧油煙凈化器相對不變靠得住，對于有明火或低溫的煙道，例如比薩餅爐、傳統烤鴨爐、炭火爐尤其合用。
(3)水霧油煙凈化風機
即濕法專用除油風機，兼有引風和獨霸不凡葉片結構割裂洗滌液體、凈化油煙的功效。由于霧化密度、粒度與轉速相干，當風機轉速較低時霧化下場降落。轉數在1450轉/分鐘以上時下場要好一些，可是又增長了電耗。對風機增長水循環結構，必須采用耐侵蝕材質，在風機前的管道內仍然有積油，消防的下場要差一點。
(4)低壓靜電油煙凈化器
El前靜電式多采用荷電電場與吸附電場連系組成多級梯度電場的手藝。大抵事理：獨霸濾料對大顆粒油霧滴進行濾除，分別出來的油水液體被集中收受領受;當氣流進入低壓靜電場時，在低壓電場的浸染下，油霧微粒荷電，在吸附電場的浸染下向電場的正負極板步履，被匯集在極板上;低壓靜電場中產生的臭氧，對煙氣中的油煙分化和除味。初期或維修實時則凈化率較高，n-]'je盤90%1)IAL。但操作一段時刻后效率nJj,3lY降，維修較為復雜，濾油網積油后排風阻力增大，極板儲蓄堆集污油與碳化層增厚使得油煙荷電能力降落。
(5)光解氧化油煙凈化器
光解氧化油煙凈化手藝獨霸紫外線與空氣中的氧氣反響，將油煙微粒與其他有機物光解氧化，組成冷焚燒，將油煙微粒降解成微量白色粉末、水和二氧化碳。這一手藝易于安裝，凈化效率高，獨霸精練，包庇和操作用度很是低，無二次傳染。在管道和排煙罩內安裝，體積小，設置工藝措置適當，風md,。但對風速、煙道長度、防止燈具受潮有請求，需要防止紫外線外射傷人。
(6)焚燒式油煙凈化設備
焚燒式油煙凈化手藝是存在精采遠景的油煙凈化手藝，尚處于研究階段。其事理：獨霸低溫焚燒把產生的油煙進行氧化反響，獨霸催化凈化劑加速反響，把油煙等有機氣體焚燒為C02和H2O。其廣泛現實操作還需要一段時刻。
