主婦們都知道我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達到250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味。
有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物等。在烹調油煙中，還發現揮發性亞硝胺等已知致癌物。
油煙被人體吸入后使呼吸道粘膜損傷，并降低人體免疫功能。油煙刺激人們的眼睛，誘發心血管疾病。有關資料顯示，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。如果消除吸煙和烹調油煙的危害，可使肺癌減少85％。
防止油煙污染要選用產生烹調油煙少的優質豆油和花生油。多次炸過食物的油，易產生油煙。變質或存放時間過長的油類，也易產生較多油煙，要少用或不用。要改善廚房通風條件，凈化廚房空氣。
我公司生產的油煙凈化器可以幫助您在廚房烹調時吸走大量的油煙，減少油煙對身體的健康危害！
