特別是我國大部分地區處于北半球的溫帶氣候環境中，廚房油煙凈化器初春、晚秋、冬季居民家庭的密閉程度比較高，空氣流通不暢的現象比較普遍，而在廚房中安裝吸油煙機就可以對室內的油煙實行強制排除和及時向廚房內補充新鮮空氣，有利于形成廚房內空氣的良性循環，能夠比較明顯地改善廚房內的空氣質量，廚房油煙凈化器以減少油煙對室內環境的污染和保障人們的身體健康。筆者為什么在本文的開始時要著重提出這個問題呢?其原因在于目前已經有許多的吸油煙機生產廠家和吸油煙機經銷商們為了拉大自己的經營利潤空間，一直在有意無意地把消費者的注意力吸引到吸油煙機的外觀造型是否美觀方面，而對于對消費者的身體健康至關重要的吸油煙機的工作效率則更喜歡“保持沉默”。.在目前琳瑯滿目的小家電產品中，吸油煙機可以說是一直擁有一個比較穩定的市場而且市場發展前景十分看好的廚房產品之一。吸油煙機的制造商們并不諱言吸油煙機是從“仿造”起步的。而且與其它許多強調擁有“自主知識產權”的家電產品不同的是，直到今天許多的吸油煙機的制造商仍然把“仿造”的大旗作為向顧客進行產品推介活動的重點(如今年各個吸油煙機生產廠家就把突出“歐式吸油煙機”的銷售作為重點方向)，這種情況在其它類型的家電產品中確實是不太多見的。但是我們如果對吸油煙機的發展歷史有一個比較全面的認識的話，就會對為什么會在吸油煙機的營銷過程中出現這種以引進或者參照國外產品特征為營銷重點的現象有一個比較合理的解釋。俗話說“歷史是現實的鏡子”，回顧吸油煙機的技術發展歷程，一方面可以讓大家對吸油煙機的發展過程有一個比較全面的認識，另一方面則可以通過總結歷史經驗，使今后吸油煙機的技術創新少走彎路，因此回顧吸油煙機的過去史，應當是一件很有趣并且十分有意義的事。本文準備從吸油煙機在大陸地區的成功問世、在過去一段時間中吸油煙機所取得的主要技術發展成果以及吸油煙機在今后的技術發展方向三個方面提出一些筆者的看法供大家參考。
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