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營業面積超3000平方米或三星以上大飯店，將裝上油煙監測“電子眼”實時匯報超標排放
不過，有負責人稱：監測設備為何讓飯店買單也有市民不解：為啥不拿燒烤攤開刀
記者鄭筱倩 飯店不僅生產美味，還生產油煙。
為了不讓油煙擾民，將給所有的大飯店安裝油煙“電子眼”，誰超標了，環保部門立刻能監測到。
現場 飯店排油煙有“電子眼”監控
日前，位于中心路上的一家酒店成為蘇州市首家完成油煙在線監控安裝的餐飲企業。
這家飯店的油煙管道，全部裝有藍色的油煙凈化器，能使油煙被過濾掉大約85%（國家規定，油煙凈化率必須達到85%）。而“電子眼”的采集箱就安裝在油煙管道上，監視著油煙凈化器運行情況。當大廚炒菜時，油煙凈化器一轉，采集箱的數據采集就開始啟動。
“采集信息將通過無線網絡，實時傳送到環保部門的監控平臺上。”蘇州市環保局污防處處長XX介紹。
原因 油煙已成污染鄭州空氣元兇
“飯店油煙目前已成為弄臟蘇州空氣的元兇之一。”XX說。
治理油煙，為什么讓飯店在上油煙凈化器的同時還要上監測設備？
XX解釋說，其實，我省規模以上飯店五成都已裝有油煙凈化器，但這些設備是否達標，飯店也說不準，而且有些飯店，為降低營運成本，故意不運轉或設施損壞了不修理。
所以，5月15日蘇州市政府印發的蘇州市推進空氣質量持續改善暨大氣污染聯防聯控工作實施方案，特別將餐飲油煙治理監控列為重點治理項目。
“哪家餐飲企業在作業時為圖省錢未開油煙凈化設備，導致油煙排放超標，我們第一時間就能發現并及時制止。”XX說，今年，將有50家規模以上飯店裝上千里眼，3年內所有規模以上飯店都必須安裝。對未按期安裝的，環保部門將根據環保法律法規處以較高5萬元的罰款。
據悉，南京、深圳等地，也已開始推行餐飲油煙治理監控，計劃在2到3年內全市鋪開。
解疑 負責人：監測設備為啥讓飯店買單
據陳勇介紹，所謂規模以上飯店，是指煙道排風量超過1.2萬立方米/小時，或者營業面積超過3000平方米，或者三星級以上的飯店。
在新區剛開業不久的一家飯店負責人聽到這個消息說，飯店開業前，按照環評要求，已經花了3萬多元配好了油煙凈化器，監測是環保部門的事，為啥將近4萬元的監測設備費用還讓飯店出。
對此，XX解釋道，其實，在線監控設施就是污染防治設施的組成部分。根據當年的國家環保總局（現在已是環保部）2005年頒布實施的污染源自動監控管理辦法，列入污染源自動監控計劃的排污單位，應當按照規定的時限建設、安裝自動監控設備及其配套設施，并配合自動監控系統聯網。辦法同時規定，未按規定期限完成安裝自動監控設備及其配套設施，以及閑置、破壞監控設備，都屬違規行為。
“不管是油煙凈化器還是監測設備，都是飯店自行配置，只要是通過國家認證的品牌就行。”XX說，環保部門只負責看你的排放超標不。
徐大媽：為什么不拿燒烤攤開刀
徐大媽家附近有個夜市，一到晚上，都被小攤擠滿了，露天燒烤煙熏火燎不說，劃拳的人能吵到半夜。
徐大媽不理解，路邊的燒烤攤那么大的污染，為啥不拿他們先開刀呢？另外，小飯店的油煙污染怎么辦？
據環保人員介紹，按照規定，露天燒烤地點在市場內的，歸工商查處；占道經營的，歸城管查；固定營業場所內有油煙現象的，才歸環保監管。而不管是大企業還是小飯店，按照《環境影響評價法》，只要產生污染，都必須先環評才能開工、開業。
“加大大飯店管理是治理油煙第一步，今后，環保部門將加大所有飯店油煙治理力度，如果發現有飯店油煙擾民，市民都可以撥打投訴電話。
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