一、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污； 二、灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔； 三、風機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污； 四、外部煙...
2017-07-21
醫院作為特殊的公共區域,其廚房設計有其特殊性,除了遵循基本的規范要求外,還必須注意: 1. 總面積以每人0.4-0.5m2計算 2. 營養廚房應在入口處設置營養辦公室,配餐室和餐車停放處,并應有沖洗和消毒餐車類廚房設備. 3. ...
2017-06-30
運水煙罩操作原理與日常使用養護 運水煙罩是一種新型的環保產品，近年來，很多廠家一直致力研究運水煙罩的功能改過，經過多次 反復實驗,現在各項指標都有了顯著提高，有的運水煙罩對油的凈化率可達93%以上，對煙及...
2017-06-20
（1）一字型:把一切的作業區都組織在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹隘情況下選用。一切作業都在一條直線上完結，節約空間。中創大廚房主張作業臺不宜太長，不然易下降功率。在不阻礙通道的情況下，可組織一塊能彈...
2017-05-31
1、根據集油煙罩總投影面積（S）選型： S（m2）×2000=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據總風量確定設備型號。 2、根據灶眼選型： 每只標準灶眼（φ=350mm）風量為2000m3/h,總處理風量=灶眼數...
2017-04-07
油煙凈化器 主要是用于餐飲油煙凈化和工業油霧凈化的大型除油煙設備，其油煙凈化 效果直接受到5個主要因素的影響：產品性能，選型的合理性，安...
2017-04-05